***************************

1月分は予約完売となりました。沢山のお問い合わせ

ありがとうございました。

2月は合鴨のお鍋をご用意いたします。

こちらは2月上旬にお知らせいたします。


1月18日より、2月7日まで店内営業のお休みを頂き、

12時~15時内でお持ち帰りをご用意しております。


***************************



寒い日々が続いています。


1月15日より、緊急事態宣言終了まで店内営業はお休みをいただいており、

12時~15時内のお渡しで

七草の冬のお持ち帰り、「七草の冬の鍋」をご用意いたします。


1月は白味噌仕立てです。

店内でご用意がないお鍋、この機会に是非お召し上がりください。

そして、玉子焼きもございます。


【七草の冬lの鍋-白味噌仕立て】


白味噌に少し酒かすを加えた、こっくりとしたお出汁です

冬野菜とひろうす、湯葉、生麩などをくつくつと煮込みます。

豚肉はさっと火を通してお召し上がりいただきます。

最後の締めは、ぜひさらりと火を通した雑炊に蕗の薹を加えてください。

「春はもうすぐだ」と、食事を終える。ちょっとウキウキした気持ちに

なるかもしれません。


このお鍋はヴィーガンの方にも対応可能ですので、

お申込みの際、「ヴィーガン希望」とお知らせください。



----------------------------------------------------------------------------------------

●お一人様分     3000円(税込み3240円)


●お二人様分     6000円(税込み6480円)

  *3枚目の詰め合わせの写真は2人分です

---------------------------------------------------------------------------------------


<内容>



●白味噌・酒粕のおだし   2人分800ml 一人分400ml

●ひろうす/巻き湯波/利休麩/生麩

●豚肩ロース薄切り

 うっかりと写真はバラ肉です(すみません!)当日は肩ロースのご用意です。

●冬野菜 

 焼き大根/海老芋/牛蒡/ねぎ/芽きゃべつ/きのこ/柚子

 アスパラ菜/せり(根つきがあれば根っこも)

 

 大根は厚めに切り、じっくりと両面を焼き火を通しました。

 とろりとした大根とは異なる、大根の甘味と気持ちのよい歯ごたえは

 焼き大根ならではです。

 海老芋、ごぼうも下ごしらえをしておりますので、温める程度に

 煮てください。他、食材の火の通し加減は献立に書き添えてお渡しいたします。

 

●蕗の薹

 色よく茹でて、刻んだものをご用意いたします。

 最後のお雑炊に加えて、さっとひと混ぜしてお召しあがりください。


*仕入れの状況により、内容が変わる場合もございます

*小麦・大豆を含みます

*お雑炊のご飯はご用意に含まれておりませんので、ご用意ください。


【玉子焼き】

いつもの、甘い玉子焼きです。年末も大変ご好評いただき、

ありがとうございました。


●7寸折箱入り(玉子7~8個分)

 1800円(1944円)

 *お一人様1個とさせていただきます



































ねぎ・しょうがであったかレシピ

9品掲載しております。


たっぷりのねぎ しょうがで体ぽかぽか。


掲載誌のお知らせ、はっと気が付くといつも

店頭から去った後・・。

今年は早めにお知らせできますように。


是非ご覧くださいませ。


緊急事態宣言発出の為、営業時間を変更いたします。



●この期間にすでにご予約頂いておりますお客様に、

 17時半までのご入店~20時閉店にご都合調整いただけるかどうか、

 順次ご連絡しております。 

 キャンセルももちろん承っております。

 落ち着いたころに、また是非お越しくださいませ。


●この期間内の新規ご予約はお休みさせていただきます。

是非、お持ち帰りをご利用ください。

 



●1月18日より、お持ち帰りのご用意をさせていただきます。

 詳細が決まり次第、こちらのHPとインスタグラムにて

 お知らせいたします。



現在店内では頻繁に換気を行っております。

また、お席は上のフロア、下のフロアに各1組ずつとし、

他のお客様との距離を十分に保っております。



どうぞよろしくお願いいたします。


nanakusa_logo.png