◎ 前沢リカ | Profile
茨城県出身。うなぎ屋の3女に生まれ幼少期から厨房で育つ。
大学卒業後、ファッション企業へ勤めたのち料理の世界へ転身。
2003年下北沢に七草オープン。
2017年現店舗に移転。
料理教室、雑誌等へのレシピ提供、機内食監修なども手掛ける。